Der Ackersenf spielt im Zwischenfruchtanbau eine sehr positive Rolle als dankbar genutzte Deckungspflanze.
Die Blüte wird von Beginn an vom Wild in der Notzeit sehr gerne beäst.
Zu frühe Aussaaten sind allerdings nicht zu empfehlen, da auf diese Weise ausgereifte Senfsamen oft über Jahre im Boden liegen können und sie dann zu einer Überwucherung der nachfolgend geschaffenen Kulturen führen.
Gebräuchlich ist auch die Bezeichnung Weißsenf - daher auch Sinapis alba - was sich jedoch auf die Samenkörner bezieht, die den Grundstoff des Senfgewürzes liefern.
Saatzeit | April - September |
| Saattiefe | 1-3 cm |
Lebensdauer | einjährig |
Saatgutmenge pro 1.000 m²:
| 2,0 kg |
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