Petroselinum sativum - Petersilie
| Aussaatzeit: | März - August |
| Aussaatmenge: | 10 g/10m² (vermischt mit Sand) |
| Aussaattiefe: | flache Ablage |
| Wuchshöhe: | bis 40 cm |
| Lebensdauer: | zweijährig |
Tausendkornmasse (TKM): | 2,00 Gramm |
Petersilie zählt zu den Doldenblütlern und wird sehr gerne von Wildbienen und anderen Insekten besucht.
Als attraktives Heilkraut für das Wild ist Petroselinum auch wichtiger Bestandteil unserer Reh- und Hasengartenmischung CL 1300, der Wildapotheke CL-1575, Dauer-Kräuterwiese CL-1700 sowie der Schalenwild-Lockäsung CL-1750.
Für eine gute Entwicklung benötigt sie einen nährstoffreichen, leicht feuchten Boden in sonniger bis halbschattiger Lage und blüht von Juni bis Juli
Als Küchenkraut verwendet liefert Petersilie u. a. die Vitamine B, C und E und enthält neben Folsäure auch die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium und Eisen. Im Gartenbeet sollte es wegen seiner Unverträglichkeit nicht direkt neben Schnittlauch angebaut werden.
In der Volksmedizin wurde Petersilie u. a. gegen Infektionen der Harnwege, Nierensteine und Menstruationsbeschwerden verwendet.
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