Levisticum officinale – Liebstöckel, Liebstock, Maggikraut
Aussaatzeit: März, April, Mai + September, Oktober
Aussaatmenge: 7 g/10 m2 (vermischt mit Sand)
Aussaattiefe: flach einarbeiten und andrücken, befeuchten
Wuchshöhe: 1 – 2,5 Meter
Blüte: Mai bis September
Standort: sonnig bis halbschattig, nährstoffreiche, leicht feuchte
und kalkhaltige Böden
Tausendkornmasse (TKM): 3,09 Gramm
Im Hochsommer sind die duftenden, gelb-grünen Doldenblüten bei allen Insekten sehr beliebt und werden insbesondere von Bienen, Hummeln und Schwebfliegen angeflogen. Die reifen Samen schmecken auch den Vögeln, vor allem den Distelfinken. In den hohlen Stängeln überwintern zahlreiche Insekten.
Da Liebstöckel auf das Schwarzwild anziehend wirkt, ist es Bestandteil unserer Mischung AgroVita II für Schwarzwildstreifen, Bodenbrüter und Fluginsekten (CL-1002). Auch Rehwild und Feldhasen beäsen gerne das schmackhafte Kraut.
Als Heilkraut wird Liebstöckel seit Jahrhunderten in Bauern- und Klostergärten angebaut und u. a. für Krämpfe, Rheuma und Ekzeme verwendet. Die Blätter und Wurzeln eignen sich frisch oder getrocknet als Küchengewürz.
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